Tafel

Frenched Rack vom Kalb,
Sauce Béarnaise,
geschmorter Porree,
Steinpilz-Risotto
24,80€

Auf der Haut gebratenes Seesaiblingfilet,
Cranberry-Wachholder-Marmelade,
Rahmwirsing,
Macaire-Kartoffeln
19,80€

Fiori,
getrüffelte Hollandaise,
gebratene Champignons,
konfierte Kirschtomaten,
Chicorée
14,80€

Rotkohl-Quinoa-Frikadellen,
geschmorte Zwiebeln,
blanchierter Grünkohl,
Himmel und Erde
13,90€

Mini-Grieß-Gugelhupf,
Orangensirup,
Vanilleparfait
6,20€